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来源:转载时间:2017-02-22
  婴幼儿配方奶粉中含有丰富的蛋营养成分,是不能母乳喂养宝宝的最佳食品。那么挑选奶粉时,如何利用简单的一些常识,辨别奶粉的真伪呢?  1、看包装和密封性  ◆外包装:  看奶粉包装物印刷的图案、文字应清晰,文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全;而无论是罐装奶粉或袋装奶粉,其包装上都应有配方、执行标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明。  一般大品牌的奶粉的外包装都具有防伪标致。同时,少不了的是外面贴有清晰的标签,还有蓝色的QS质量标志、厂家地址等信息。而假冒奶粉都是包装接近模仿正品的,而印刷上也许是没那么清晰、标记、防伪都没那么理想。3.jpg  ◆密封性:  罐装奶粉一般外层使用塑料盖,里层使用锡箔纸,锡箔纸上有拉环,方便开罐。撕开锡箔纸层开罐后,仅靠剩下的外塑料盖封口难以达到密封效果。外塑料盖的防抗氧和防水性差,空气易进入,使奶粉受潮氧化。  里层的锡箔纸也存在着未开封前的气体易渗透问题,因为锡箔纸与奶粉罐的接合处会存在极细微的渗气小孔,若存放时间较久,罐中的奶粉容易被氧化。  罐装奶粉相对来说密封性能较好,能有效遏制各种细菌生长。而袋装奶粉阻气性能较差。在选购袋装奶粉时,双手轻轻挤压一下,如果漏气、漏粉或袋内根本没气,则不要购买。  2、查日期  就是查奶粉的制造日期和保质期限。一般罐装奶粉的制造日期和保质期限分别标示在罐体或罐底上,袋装奶粉则分别标示在袋的侧面或封口处,据此可以判断该产品是否在安全食用期内。  3、试手感  袋装奶粉则是用手去触捏用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声;用手来捏几下,是能感受的到奶粉的那股柔滑、细腻的感觉。  而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,手感不太均匀,出现的颗粒大小不太一致。1.jpg  4、辨颜色  正品奶粉的颜色多数以淡黄色、乳黄色、米白色较多。当然可以根据不同的品牌、型号而出现不一样颜色也是正常的。  有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的,其最明显的特殊性征是有结晶,无光泽,呈白色或其他不自然颜色。  5、闻气味  用勺子装少许奶粉出来,鼻子感受下味道,如果是清香、奶香则为好。如果是甜味,甚至是杂味则说明不纯或者虚假的。真奶粉有牛奶特有的奶味,而假奶粉几乎没有乳香味 。  6、品尝鉴别  把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头和上颚部,溶解较快,且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。  一般一阶段的奶粉味道清淡,从二阶段开始,奶粉便有了一点香味,那是因为添加了香兰素的关系。而劣质奶粉的味道口感怪异甚至是恶心的。4.jpg  7、看溶解  把奶粉放入杯中,用冷开水冲,真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。  用热水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。
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