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来源:母婴商情时间:2017-02-20
  近些年来,有机食品炒得很火,虽然价格高出普通食品很多,但仍然有很多人愿意为此买单,无非是因为人们觉得有机食品更加健康安全。有机食品引申到母婴行业就是有机奶粉,奶粉新政实施以来,有机奶粉有异军突起之势。据公开查询到的信息,今年国内市场新推的婴幼儿有机奶粉品牌超过5个,而在今年的上海孕婴童展上,参展的有机品牌更是超过10个。那么有机奶粉到底有什么特别之处呢,众多乳企品牌为什么都瞄准了有机奶粉市场呢?1.jpg  什么是有机奶粉?  要说有机奶粉,先要理解什么是有机,我国《有机食品》国家标准详细规定了对有机食品生产、加工、标示和管理的各种要求,如:物种(粮食、蔬菜、水果、牲畜、水产、蜂蜜等)未经基因改造;生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节素、饲料添加剂等物质。此外还对水质、空气、生态环境等做出了许多细致的要求,比如,生产基地要远离城区、工矿、交通干线、工业污染源、生活垃圾场等。  相比普通产品,有机产品对生产过程的控制更加的严格,对农药、添加剂和化学产品的使用有更高的要求,对场地的选择也更加的严格。细化到有机奶粉,首先要求种植出有机饲料,培养出有机奶牛,然后是奶粉生产加工过程中满足有机规范,另外奶粉中营养元素的添加剂也要来源于有机产品,保证有机原料的含量达到95%以上。  有机奶粉为什么如此火?  2015年德国有机奶粉的渗透率高达40%,澳大利亚和瑞士分别为22%和19%,而中国仅2%。在全球婴幼儿有机食品市场规模不断扩大的牵引之下,中国婴幼儿有机奶粉消费将迎来新一轮的爆发期。举个例子,某奶粉品牌有四个婴幼儿奶粉系列,价格分布在230元/罐-280元/罐,以及380元/罐-460元/罐这两个格带上,产品定位覆盖了中、高及超高端市场。但是从销售表现上来看,超高端的产品增长更加迅速,近期的增长幅度已经超过两位数。那么推动有机奶粉市场发展的动力就显而易见了,正是年轻一代消费者生活理念的改变和消费升级为有机奶粉打开了一个广阔的市场。  有机奶粉更有营养吗?  奶粉对于孩子首要的作用就是提供营养,那么高价奢侈的有机奶粉是不是比普通奶粉更有营养呢?从目前的科学研究结果来看,二者之间的整体营养差异不大,只是微量营养元素含量会有不同。有机奶粉中的W3和W6不饱和脂肪酸的含量要比普通奶粉的高。但是普通奶粉中的共轭亚油酸和铜、锌、硒等微量元素含量要比有机奶粉的高。所以从整体来看,无法判断孰优孰劣。  此外,在普通婴幼儿奶粉的生产过程中也都会添加叶黄素、核苷酸、牛磺酸等国家标准的营养强化剂,不管是使用有机原料还是常规原料生产的奶粉,只要是满足国家标准的,都能够满足孩子的营养需求。目前没有任何的数据表明食用有机奶粉长大的孩子会比普通的孩子更聪明、更强壮或是有其他方面的过人之处。  有机奶粉更安全吗?  如果有机奶粉不比普通奶粉更有营养,那至少应该更安全才对,否则也对不住多花的这么多Money。研究表明有机奶粉中的农药残留量的确要比普通奶粉中的低。这么说来,普通奶粉难道不安全吗?其实所有的农产品中都有农药残留,包括有机产品中虽然不含化学农药,可是会含有符合有机标准的其它来源的农药,同样具有毒性,关键是看农药残留量是不是在安全“警戒线”以内,即是不是达到国家标准。  不管是有机奶粉还是普通奶粉,只要是达到了国家相关标准都是合格奶粉,都是可以安全食用的。总的来说,有机奶粉在安全方面的标准更高,但是生产成本更高、营销费用更大、生产规模小也造成有机奶粉的价格更高。
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